ព័ត៌មាន
-
អាសេស៊ុលហ្វាម ប៉ូតាស្យូម ផ្អែមនេះ អ្នកប្រាកដជាធ្លាប់ញ៉ាំ!
ខ្ញុំជឿថាអ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានការប្រុងប្រយ័ត្នជាច្រើននៅក្នុងទឹកដោះគោជូរ ការ៉េម អាហារកំប៉ុង យៈសាពូនមី ចាហួយ និងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំអាហារជាច្រើនទៀតនឹងរកឃើញឈ្មោះអាសេស៊ុលហ្វាម។ឈ្មោះនេះស្តាប់ទៅដូចជាសារធាតុ "ផ្អែម" គឺជាសារធាតុផ្អែម ភាពផ្អែមរបស់វាគឺ 200 ដងនៃ sucrose ។អាសេស៊ុលហ្វាម ជាថ្នាំដំបូងគេ...អានបន្ថែម -
អំពី Carboxymethyl cellulose
Carboxymethyl cellulose (CMC) គឺជាសមាជិកពិសេសនៃគ្រួសារ methycellulose វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដូចជាអំបិលសូដ្យូម សូដ្យូម carboxymethyl cellulose ដែលមានកម្លាំងពិសេសក្នុងការបង្កើនការរក្សាសំណើមនៅពេលបន្ថែមទៅម្សៅ។នេះជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំមួយសម្រាប់ជួយឱ្យអាហារក្លាសេមានរសជាតិស្រស់ដូច...អានបន្ថែម -
ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ជាអ្វី?
តើស្ករកៅស៊ូ xanthan ជាអ្វីនៅក្នុងពិភពលោក? Xanthan Gum គឺជាកាវជីវសាស្ត្រដ៏ល្អឥតខ្ចោះបំផុតនៅលើពិភពលោក ជាមួយនឹងការអនុវត្តនៃការឡើងក្រាស់ ផ្អាក emulsifying និងស្ថេរភាព។ស្ករកៅស៊ូ Xanthan អាចរលាយក្នុងទឹកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមានឥទ្ធិពលល្អលើសារធាតុមិនរលាយ និងដំណក់ប្រេងរបស់...អានបន្ថែម -
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម អាស៊ីតអាស្កូប៊ីក វីតាមីន C
វិធីសាស្រ្តផលិត៖ អាស៊ីត Ascorbic ត្រូវបានរៀបចំដោយសំយោគ ឬចម្រាញ់ចេញពីប្រភពបន្លែផ្សេងៗ ដែលវាកើតឡើងដោយធម្មជាតិ ដូចជា ផ្កាកុលាប ត្រសក់ខ្មៅ ទឹកផ្លែក្រូចឆ្មារ និងផ្លែទុំនៃ Capsicum annuum L. នីតិវិធីសំយោគទូទៅពាក់ព័ន្ធនឹងការបំប្លែងអ៊ីដ្រូសែន។ ឃ-...អានបន្ថែម -
Monk Fruit/Mogrosides-ជាតិផ្អែមធម្មជាតិកំពុងពេញនិយម
បច្ចុប្បន្ននេះ "ជាតិស្ករទាប" គឺជានិន្នាការដ៏ក្តៅគគុកនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ហើយការកាត់បន្ថយជាតិស្ករគឺជានិន្នាការកើនឡើង។រូបមន្តផលិតផលជាច្រើនកំពុងព្យាយាមកាត់បន្ថយជាតិស្ករបន្ថែម។នៅក្រោមនិន្នាការនេះ សារធាតុផ្អែមមុខងារធម្មជាតិ អាំងស៊ុយលីន ស្តេវីអូល គ្លីកូស៊ីត និងម៉ុករ៉ូស៊ីត ត្រូវបានតំណាងដោយស្កររង...អានបន្ថែម -
បង្អែម៖ ម្សៅ AsPARTAME / ASPARTAME granular
ការប្រើប្រាស់ Aspartame Aspartame ម៉ាក Tianjia ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតផលិតផលអាហារគ្មានជាតិស្ករ កាឡូរីទាប និងរបបអាហារដូចជា៖ ● ភេសជ្ជៈ៖ ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូន និងនៅតែជាភេសជ្ជៈ ទឹកផ្លែឈើ និងទឹកស៊ីរ៉ូផ្លែឈើ។●Table-top: សារធាតុផ្អែមបង្ហាប់ ម្សៅផ្អែម (ស្លាបព្រាសម្រាប់ស្លាបព្រា) ផ្អែម...អានបន្ថែម