សូដ្យូមអាល់ជីណាត

1) សូដ្យូមអាល់ជីណាតត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារប្រភេទផ្សេងៗ

2) សូដ្យូមអាល់ជីណាត ថ្នាក់អាហារ គឺជាប៉ូលីសាខ័រធម្មជាតិដែលស្រង់ចេញពីសារាយសមុទ្រពណ៌ត្នោត ដែលមានមុខងារជាច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ដូចជាសារធាតុបង្កើនកម្រាស់ សារធាតុរក្សាលំនឹង សារធាតុ emulsifier សារធាតុកែលម្អវាយនភាព សារធាតុប្រឆាំងនឹងការថយក្រោយនៃម្សៅ និងសារធាតុជែល ដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធគីមីពិសេសរបស់វា និងលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ អាល់ជីណាតអាចត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយជាសារធាតុបន្ថែមធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទ ដូចជាម្សៅស្រូវសាលី មី ផលិតផលម្សៅកក នំខេក។ល។